Día mundial del gammer 丨 Entrevista con Permat： un plan de dieta más razonable es alimentos sin procesar
A los ojos de muchas personas, siempre que no tengan gota, no necesitan prestar demasiada atención al ácido úrico, e incluso muchos médicos dicen a los pacientes.
¿Pero es éste realmente el caso?
En los últimos diez años, los investigadores han encontrado que el alto ácido úrico relacionado con el ácido úrico alto está estrechamente relacionado con los trastornos metabólicos.
Cada 20 de abril es «Día Mundial Gourmet» o «Siguiendo la gota de la gente».
A partir del aumento de peso, el aumento del azúcar en la sangre hasta las enfermedades metabólicas (diabetes, sobrepeso y obesidad, enfermedad cardiovascular e incluso la enfermedad de Alzheimer), el ácido úrico está constantemente causando una serie de problemas de salud.¿Cómo debemos saber la gota y cómo debemos saber el ácido úrico?En el libro «Crazy Orine», el Dr. David Permat propuso una solución para controlar el nivel de ácido úrico, cambiando sus hábitos alimenticios.
Como un defensor dietético saludable que creó «cerebro de grano», la «dieta libre de gluten» y la «dieta cetogénica» propuesta por Permat han despertado una amplia discusión y atención, y los conceptos de dieta de las personas y los conceptos de dieta de las personas y una sensación de salud tienen un profundo impacto.Pero en la última entrevista con Permat, presentó el último punto de vista de la «dieta libre de gluten»: el abandono.Permat dijo que si las personas adoptan por completo este concepto de dieta, limitarán en gran medida la ingesta de fibra dietética, y la fibra dietética como una molécula de carbohidratos será esencial para nuestra salud.
Con la atención continua de la vida saludable, Permat se centró una vez más en el producto del metabolismo -ácido érico.En el pasado, el ácido úrico a menudo se describía como un «desecho» inerte inerte metabólico, y en la «orina loca», Permat señaló que el ácido úrico que no ha sido valorado durante mucho tiempo es en realidad el metabolismo más básico en el cuerpo humano . El mecanismo de ajuste del proceso jugó un papel clave.Si no se controla o maneja bien, será el culpable que cause muchos problemas de salud.
David Permat, un experto popularista en ciencias de la salud, un conocido médico conocido, miembro del practicante estadounidense, miembro de la Sociedad Americana de Nutrición.Tiene muchos libros de ciencias de la salud, y muchos de sus libros han abierto una revolución de la salud que barrió la dieta global, como la dieta sin gluten, la dieta de reducción de azúcar, que se centra en la flora intestinal equilibrada.
Escribir 丨 Beijing Reportero de noticias Él Anan
El papel del ácido úrico en el metabolismo humano es muy importante
Noticias de Beijing: ¿Qué te hace crear el libro «Urina loca: no solo gota»?
David Permat:La Organización Mundial de la Salud dijo que en nuestro planeta, la primera causa de muerte son las enfermedades degenerativas crónicas.Las enfermedades degenerativas crónicas que llaman SO incluyen principalmente diabetes, hipertensión, enfermedad cardiovascular y enfermedad de Alzheimer.Ahora sabemos que el ácido úrico es el núcleo de controlar el metabolismo humano, y no es difícil controlar el nivel de ácido úrico.Esto significa que hemos obtenido una herramienta poderosa que puede ayudarnos a vivir más tiempo y más saludable.
Noticias de Beijing: Cuando se trata de ácido úrico, la gente a menudo piensa en la gota.¿Cuáles son los beneficios de mejorar la percepción del ácido úrico?
David Permat:El papel del ácido úrico es, por supuesto, mucho más que el riesgo de gota, también es una señal metabólica poderosa.Para nuestros antepasados, el aumento del ácido úrico es en realidad un mecanismo vivo, puede protegernos al aumentar la grasa corporal, la glucosa (azúcar en la sangre) y la presión arterial, para que podamos sobrevivir durante el período de deficiencia de alimentos.
Cuando consumimos alimentos como la fructosa, el cuerpo recibirá una señal que puede ser escasez en el futuro, por lo que se activa la aparición de ácido úrico.La elevación del ácido úrico amenaza la función de la insulina y conduce a la aparición de diabetes.Además, el ácido úrico puede exacerbar la inflamación y representar una amenaza para el corazón y el cerebro.También conduce directamente a un aumento de la presión arterial, presenta presagios para la aparición de varias enfermedades cerebrales y cardíacas, el ácido úrico también puede estimular el hígado para aumentar la producción de glucosa y agregar grasa al hígado.Todos estos mecanismos representan una gran amenaza para la salud.
«Crazy Orine: no solo gota», [nosotros] David Permat, traducido por Wang Jianing, Beijing Science and Technology Publishing House, octubre de 2023.
Noticias de Beijing: en comparación con el azúcar en la sangre, la presión arterial, etc., las personas no saben mucho sobre el ácido úrico.En su opinión, ¿qué malentendidos son en la conciencia de las personas sobre el ácido úrico?A menudo vemos algunos «alimentos que causan ácido úrico excesivo» en varios sitios web de salud, como mariscos, despojos de animales, carne roja, productos de soja, etc. ¿Cómo debemos ver los planes de nutrición personalizados o los planes de dieta para controlar los niveles de ácido úrico? papel del aspecto?
David Permat:En términos generales, el ácido úrico se estudia solo como un factor de gota.
Ahora, ya sabemos que el ácido úrico juega un papel central en la regulación del metabolismo, por lo que podemos tomar más medidas para controlarlo.Este plan incluye una reducción significativa de la ingesta de fructosa -fructosa es la causa principal del ácido úrico elevado; Los peces, que incluyen peces, incluidos peces, incluidos peces, que incluyen peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces,, incluidos peces, incluyendo peces, que incluyen peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos , que incluyen peces, que incluyen pescado, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, incluidos peces, mariscos y órganos animales y otros alimentos.
Sigueños del documental «Sweet» (2014).
Casi todos pueden reducir significativamente los niveles de ácido úrico reduciendo la ingesta de fructosa y limitando los alimentos altos de purina, y agregando un suplemento diario de 500 mg de cictinicina al esquema.En todos nuestros indicadores de salud, el nivel de ácido úrico es en realidad un indicador que se mejora fácilmente.
Noticias de Beijing: ¿Cuándo comenzaste a darte cuenta de que el nivel de ácido úrico afectará nuestra salud?¿Cómo observa la comunidad médica actual el problema del ácido úrico excesivo?
David Permat:No fue hasta 2021 que me di cuenta del papel central del ácido úrico en la regulación del metabolismo por primera vez.Durante mucho tiempo, la comunidad médica convencional no reconoció el importante papel desempeñado por el ácido úrico en el metabolismo humano.Todo esto no cambió hasta hace poco.
En la actualidad, los proveedores de servicios médicos y de salud han considerado el ácido úrico como herramientas poderosas que pueden ayudar a las personas a restaurar la salud metabólica.Afortunadamente, hay varios métodos de prueba familiares precisos, baratos y ampliamente disponibles, para que las personas puedan dominar fácilmente este importante indicador biológico.
Abandoné el concepto de «dieta libre de gluten»
Noticias de Beijing: además de la práctica y la investigación médica, también es un escritor muy alto.Muchas personas están familiarizadas con usted. salud.Incluyendo el libro «Flock Brain», que participa en la creación, también implica la estrecha conexión de la dieta y la salud.Como gente común, ¿cómo debemos observar la relación entre los hábitos alimenticios y la salud?
David Permat:La palabra «doctor» en realidad representa «profesor».No puedo pensar en ninguna forma de enseñar a todos este sentido común crucial que escribir libros.Mi libro ha sido traducido a 34 idiomas, que han difundido los conceptos que quiero expresar al mundo.
Todos los esfuerzos que he hecho son permitir que las personas obtengan un conocimiento relevante y tomen mejores decisiones de salud: estas opciones se concentran principalmente en los alimentos.No importa dónde vivan las personas, lo más importante es que su dieta debe controlar el aumento del azúcar en la sangre y proporcionar los nutrientes necesarios para los microorganismos intestinales, para que podamos mantener la salud.
Sigueños del documental «el más pesado» (2014).
Noticias de Beijing: Su «dieta libre de gluten (baja carbohidratos)» de la grasa baja en carbono de grasa baja en carbono ha afectado los hábitos alimenticios de muchas personas.Elija Gluten -Free, Preservadores, sin aditivos y sin procesar todos los alimentos.Para las personas de hoy, todos tienden a buscar una forma de dieta más natural y saludable.¿Tienes algunas sugerencias nuevas para esto?
David Permat:De hecho, he abandonado por completo el concepto de «dieta libre de gluten». Si una persona usa este concepto por completo, afectará la ingesta de fibra dietética.
Cabe señalar que aunque la fibra dietética pertenece a los carbohidratos, es vital para nuestra salud, se logra principalmente aumentando la diversidad y la funcionalidad de los microbios intestinales.Ahora, creo que un plan de dieta más razonable es prestar atención a esos alimentos no procesados, y esos alimentos súper procesados no solo aumentarán nuestro azúcar en la sangre, sino que también mejorará el nivel de ácido úrico en nuestro cuerpo.
Los alimentos súper procesados es un factor clave que conduce al fuerte aumento de las enfermedades metabólicas
Noticias de Beijing: Entonces, ¿cómo evalúa la tendencia actual de la dieta saludable, como el vegetarianismo, la dieta cetogénica, la dieta mediterránea, el azúcar de control de alimentos que rompen la luz, etc.?¿Cómo debemos equilibrar el equilibrio entre las necesidades nutricionales y la salud?
David Permat:Aunque las tendencias conceptuales en la nutrición y la dieta saludable son muy cambiantes, al final, cada concepto de dieta debe juzgarse en función de cómo afecta la salud del azúcar en la sangre, el ácido úrico y los grupos microbianos intestinales.
Mientras el impacto de varios conceptos de dieta en estos indicadores, varios métodos de alimentación que incluyen vegetarianismo, dieta mediterránea, croarismo, dieta antigua y dieta cetogénica pueden ser saludables.Pero no hay duda de que la popularidad de los alimentos súper procesados en el mundo es un factor clave que conduce a un fuerte aumento en las enfermedades metabólicas.Lo que es aún más preocupante es que esta tendencia está barriendo el mundo.
Las imágenes fijas del documental «Fork es mejor que los cuchillos de cirugía» (2011).
Noticias de Beijing: ¿Su trabajo tiene algún impacto en sus hábitos dietéticos?¿Puede compartir las preferencias de su personal o familia en su dieta y los beneficios que obtiene?
David Permat:Mi trabajo me revela que la comida afecta profundamente nuestra salud, por supuesto, ¡este no es un concepto nuevo!
Estoy muy preocupado por la salud personal.
Como dos comidas al día y tiendo a elegir esos alimentos nutritivos y no remunerados. Tomo varios suplementos nutricionales.Pronto tenía 70 años.
Recientemente, alguien me preguntó, si puedo hablar con mi año de 20 años, ¿qué sugerencias daré?
Mi respuesta en ese momento era usar más hilo dental para limpiar los dientes y no dejar que se expuse demasiado al sol.Aunque todavía pienso que estas sugerencias son significativas, también agregaré una sugerencia, es decir, para dejar siempre suficiente tiempo para los desafíos que enfrentamos, generalmente, cuando enfrentamos un desafío que parece inestable para hacer frente, solo llevamos un tiempo que lleva un tiempo. , no se ve tan terrible.
Escribir/él anan
Editar/shang chongming
Pareja de la escuela/Liu Jun
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